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ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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7月の薬膳&メニュー

7月〜文月(ふみづき)〜
季節の花 ゆり ハナコトバ‥・純潔・無垢

7月陽射しのジリジリ感が強く感じますね。暑くなってくると、どうしても冷たい飲み物や、食事を好みがち。そして、極めつけは空調が強くなります。近年では、夏に冷え性を生むと言われています。外出時には一枚羽織るものを持ち歩くなど、ぜひ冷え対策をしてください。


●苦味のあるもの。→ゴーヤ、瓜科
●心によい食品→パプリカ、グレープフルーツ、たこ、クコの実

色は赤、味は苦み

メニュー
ランチタイムのスープ 茯苓と冬瓜、蓮の実のスープ。茯苓はサルノコシカケ科の菌。利尿、鎮静作用などがある。この季節むくみに効果的。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥350サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●ゆで鶏の塩麹玉ねぎドレッシングクコの実のせ1人前¥350クコの実眼性疲労に効果的

●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め松の実入り 80g¥280松の実 美肌効果もあり
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥280緑豆 利尿作用があります
●切り干し大根のしょうが塩煮緑豆入り80g¥250緑豆利尿作用があります。
●なすときゅうりの中華風マリネ 100g¥280クコの実肝に働きかけ、眼性の疲労などに効果的
●ひじきの塩麹入りカレーマリネはと麦入りはとむぎ美白効果あり
●春雨サラダ菜の花入り 100g/¥280クコの実肝臓に働きかけてくれます。
●薬膳おから 80g/¥280緑豆、木耳緑豆は利尿作用をあげてくれ、木耳は髪の毛などによいとされています。
●夏野菜のラタトゥーユ 百合根入り100g/¥280百合根精神を安定させてくれます。


この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。

新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥600
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥750
♪月替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥700から

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
by nico-gohan | 2012-07-10 17:56 | 今月の薬膳&メニュー