ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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5月の薬膳&メニュー

5月〜皐月(さつき)〜
季節の花 すずらん ハナコトバ‥純潔・純愛・幸福が訪れる

5月、新緑が美しくなってきましたね。新しい環境にも少し慣れて来た頃でしょうか?さて、
五月病なんて言葉を聞いた事がありますか?少しづつ、いろいろな事に慣れた頃、ふと気が緩む事によって、脱力感や、倦怠感などを感じる事もあるようです。また、自然界においては、生物が成長する季節ですが、風が強く、天候が不安定であることも特徴です。心のバランスも乱れやすいので、普段から、しっかり睡眠をとりましょう。眼性疲労にも気をつけてください。


●酸味のあるもの。→酢、梅、山楂子、トマト、柑橘類
●肝によい食品→セロリ、しそ、にら、アスパラガス、春菊、黒豆、クコの実

色は青、味は酸味

メニュー
ランチタイムのスープ 麦門冬入りのスープ。麦門冬はユリ科のジャノヒゲまたは同属植物の塊根。強壮作用、利尿、鎮咳作用などがある。この季節喉を潤してくれる作用もある。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥380サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●鶏肉のハーブマリネード焼き1カット¥400ハーブ
ローズマリーやタイムなどの健胃作用のあるハーブをたっぷり使いパリッと焼き上げました。
●白身魚のハーブフライ風味 1尾¥400ハーブハーブたっぷりのハーブソルトで味をつけカラッと揚げました。
●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め松の実入り 80g¥290松の実 美肌効果もあり
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥290緑豆 利尿作用があります
●れんこんと大葉とじゃこのきんぴら 80g¥290 大葉健胃作用があります。
●なすときゅうりの中華風マリネ 80g¥290クコの実肝に働きかけ、眼性の疲労などに効果的
●金針菜とれんこんのきんぴら 80g/¥290金針菜
ほうれん草の約6倍ともいわれる鉄分を含んでいます。




この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。

新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥680
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥800
♪月替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥800から
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by nico-gohan | 2016-05-09 13:57 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)