ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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12月の薬膳&メニュー

12月の薬膳&メニュー

12月〜師走(しわす)
季節の花 定葛(ていかずら)ハナコトバ‥優雅

寒さが日に日に増しますね。冬本番!薬膳ではこの時期から体のエネルギー代謝が下がると考えていきます。特に腎の働きが弱まる時なので少しぬるめの温度でゆっくり入浴して、体の芯までしっかり温めるとよいですよ。食事も全般的に体を温めるものにしましょう。

●気持ちを補う食品をとる。→シナモン、ニラ、くるみ、エビ、鶏肉。

●温補作用のあるもの。→ねぎ、しょうが、にんにく、唐辛子、山椒など。

●補腎作用のあるもの。→黒豆、蓮の実、ゴマ、いか、豚肉。

色は黒、味は鹹味(かんみ/塩辛い)
利尿作用をあげて、体の中に溜まった老廃物をだしてあげたい時期です。食事は温かいものを中心にしていきます。

メニュー
ランチタイムのスープ 日替りでお出ししています。
☆和特製 サムゲタン!!
テイクアウト500円
サムゲタンプレート1300円

薬膳惣菜 各種全て80g 290円より
●生薬入り薬膳ハンバーグ 1個¥380 サンザシ粉が消化吸収を助けてくれます。
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょう和え緑豆入り 緑豆は利尿作用あり
●ブロッコリーとオクラのゴマ味噌和えビタミンEたっぷりのクルミ入り
●いろいろキノコのだし酢和え
風邪予防になる菊花入り
●白菜と自家製煮豚入り炒めサラダ髪の毛などを元気にする木耳入り
●根野菜の豆乳クリーム煮体を温める作用のある根野菜と、血行促進してくれるクルミ入り

テイクアウトのお弁当は、
野菜のお惣菜3つ選べるタイプのお惣菜3種弁当 ¥680

日替り弁当¥800

薬膳ハンバーグ弁当¥800

日替りお弁当と、ハンバーグのお弁当はお好きな野菜のお惣菜2つ選べます。
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by nico-gohan | 2015-12-01 18:41 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)