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ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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2月の薬膳&メニュ!

2月〜如月(きさらぎつき)〜
季節の花 梅 ハナコトバ‥高潔・忠義・澄んだ心

引き続き乾燥には気をつけたい季節。そして、そろそろ気になるのが花粉症。胃腸の調子を整えて、免疫力も高めていきたいですね。

●冬に向けて肺を潤す作用のあるもの。→白木耳、れんこん、大根、麦門冬。
●体力つける滋養強壮の食べ物。→山芋、栗、かぼちゃ、納豆、松の実、なつめ。

色は黒、味は鹹味(かんみ。塩辛い、海のもの)

メニュー
ランチタイムのスープ その時々で変わりますが、近年薬膳では花粉症に効果的とされているオウギという生薬の出番が増えると思います。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥380サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥290緑豆 利尿作用があります
●れんこんと大葉とじゃこのきんぴら 80g¥290 大葉健胃作用があります。
●ブロッコリーのしょうがしょう油和え80g¥290しょうがしょうがは血行を促進してくれます。
●金針菜とれんこんのきんぴら 80g/¥290金針菜
ほうれん草の約6倍ともいわれる鉄分を含んでいます。
●藤沢産ほうれん草のごま和えクコの実入り80g¥290クコの実クコの実は眼性疲労に効果的
●大根と自家製煮豚の中華風サラダ黒木耳入り 80g/¥290黒木耳髪の毛などによいとされています。
●白菜とハムの白木耳入り豆乳クリーム煮80g/¥290白木耳肌がプルンとします。

この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。
新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥680
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥800
♪日替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥800から

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
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by nico-gohan | 2017-02-06 13:39 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)