ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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文月さんのおやつ

今週はハロウィン

ということで、さつまいものチーズケーキをかぼちゃでお出しします。
かぼちゃの風味がきいているケーキをぜひお楽しみください☆
# by nico-gohan | 2009-10-28 08:38 | 和nico info | Trackback | Comments(0)

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本日、スゥエーデン織りの作家さんが和に来てくれます。織りの世界にご興味ある方、バックがお好きな方、是非ぜひお立ち寄りください☆
# by nico-gohan | 2009-10-24 12:13 | Trackback | Comments(0)

作家がきます。

10/24(土)13時から夕方までただ今展示しております、スェーデン織りバックの作家さんが和に来ます。織りの世界を聞けるかもしれませんよ019.gif

ご興味のある方はぜひお越し下さい。
# by nico-gohan | 2009-10-22 08:35 | 和nico info | Trackback | Comments(0)

新メニューです

きのこ・菊花・しいたけ・イカ・三つ葉の和え物 80g¥300

旬のきのこ類を柔らかいイカとそしてたっぷりの菊の花で和え物にしました。噛むと三つ葉の風味も加わり、いくらでもいけちゃいそうなお味です。
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# by nico-gohan | 2009-10-20 22:45 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)

お習い事

本日は朝からお習い事〜

午前中は鵠沼にあります書道教室にて『筆つづみ』の会に参加して来ました。


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鵠沼の閑静な住宅街の中にある趣きのある平屋。こんなところで気になるあの人にお手紙が書けるなんて!しかも小筆で。。随所に海好きの先生の趣きがチラホラ。
筆置きはサンゴ、とてもステキ。

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書くって本当に気持ちいい!この集中力がリラックスするんです。


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そして最後は和オリジナルスィーツをご提供させていただきました。
豆乳で作った杏仁豆腐と柿とクコの実をマリネしたものをトッピングして。

私は次のお教室があって最後まで参加出来なかったのですが、皆さんお手紙を仕上げることができたみたいです。次はぜひ年賀状の書き方とか開催して欲しいなぁ〜


続きましては、和菓子を習いに‥
今日教えて頂くのは鎌倉にあります老舗の和菓子屋さん、『大くに』の山内さんに教わりました。
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まずは今日作る予定の浮島という和菓子の試食。「んー!!美味しい!!」

甘いものを作る時って結構大変。材料の計測や、入れる順番等をちょっとでも間違えたりすると違うものができてしまう。う〜ん、奥が深い。
一見、(私にもできるよん)なんて思っていたら大間違い!やはり日々の努力ですな。


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でも自分で形作ったお菓子達の愛おしさったら。。

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お菓子一つ並べるのにもきちんと方向等あるのです。


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のしまでちゃんと用意して下さっていたこうべさんのお心遣い見習います。
でも今日は本当に充実したよい一日でした。
またこうやって自分磨きしようっと。

書道教室→http://homepage3.nifty.com/moji/

和菓子大くに→http://www.ohkuni.com/
# by nico-gohan | 2009-10-20 00:25 | Trackback | Comments(2)