ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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3月の薬膳&メニュー

3月〜(弥生)〜
季節の花 桃 ハナコトバ‥チャーミング

時折うぐいすのような鳴き声を耳にします。暦の上では春に近づいていますが、そろそろ気になるのが花粉。アレルギーと密接な関係にあるのが腸の働き。実は私達の免疫細胞は腸壁に数多く存在することが近年の研究でわかってきています。お腹の調子を整える→腸に負担の少ない食事をこころがけたいものです。春が近づいてきて春の山菜も顔だします。この山菜特有の苦みが実は冬の間に溜まった毒素をだすのにとっても有効なのです。自然はよくできていますね。和でも少しづつ取り入れていけたらよいなぁと思っています。
またアロマオイル(精油)もこの時期重宝しますよ。ユーカリ、ペパーミントなどは鼻も気分もすっきりさせてくれます。外出時にハンカチやティッシュに1滴。その清涼感のある香りが鼻も気分もすっきりさせてくれます。

 
●気持ちをを補う食品をとる。→シナモン、ニラ、くるみ、エビ、鶏肉、杜仲。
●温補作用のあるもの。→ねぎ、しょうが、にんにく、唐辛子、山椒など。
●補腎作用あるもの。→黒豆、蓮の実、ゴマ、いか、豚肉。

色は青、味は酸味。海草類なんかも利尿作用をあげて体の中に溜まった老廃物を出してくれます。酢の物なんかはまさにこれからぜひ取り入れたいメニューです。

メニュー
●大根と自家製煮豚・木耳入り中華ドレッシング和え 100g¥300
●ナスと胡瓜の中華風マリネ 100g¥280
●根野菜の豆乳クリーム煮 100g¥280
●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥350
●おかひじき、オクラのゴマ酢和えクコの実入り 80g¥280
●白菜と自家製煮豚入り炒めサラダ 100g¥300
●里芋とイカの煮物緑豆入り 100g¥300
●大根と油揚げの煮物はとむぎ入り100g¥280
●はとむぎ入りひじき煮80g¥280
●長いもときゅうりと赤玉ねぎの甘酢和 80g¥280→NEW!!



新メニュー随時アップします。
# by nico-gohan | 2010-03-02 13:40 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(2)

一昨日、湘南台にありますほうとううどん屋さんへっころ谷でのsachiko×nico
のイベントライブ、なんとも素敵な夜でした〜!!!

なんか本当にただただ「ありがとう」と「みんな大好きです!」

と、このコトバしか頭に浮かばない今日この頃です。

案の定(?)写真撮ってません。。。

でもしっかり眼と耳に焼き付けた夜でした。


お越し下さった皆様、本当にありがとうございます。

これからも頑張ってご飯やピクルス、作りたいと想います。

美味しいご飯を作ってくれたへっころ谷の賢ちゃん、みんなをメロディで一つにしてくれたsachiko

ありがとう、大好きです☆

そして和のスタッフ、いとちゃん、ピクルス隊ちかちゃんに心から感謝します。。


またね。。
http://shonansp.cocolog-nifty.com/hekkoro/2010/02/sachiko-live--1.html

http://hanaun.jugem.jp/
# by nico-gohan | 2010-02-25 00:01 | イベント | Trackback | Comments(2)

本日の賄い〜

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暖かいですねー

今日のメニューはサバの百合根入りトマトソースがけ
菜の花と塩鶏そぼろの豆乳クリームパスタ

春は色々なお野菜さん達が目覚めてきますね。楽しみです☆
# by nico-gohan | 2010-02-24 15:15 | Trackback | Comments(0)

どらやき

どら焼きの名店黒船の自由が丘店に新しくオープンしたカフェで使うトレーを家の旦那さんが作りました!

自由が丘に行った際にはぜひ黒船へ♪
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http://www.quolofune.com/cotalog2d.html
# by nico-gohan | 2010-02-18 22:12 | Trackback | Comments(0)

宝石

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ただ今nicoに並んでいますda qui(ダー・クィ)のアクセサリー。

作り手のmaccoさんの作るアクセサリーは、赤ちゃんや小さいお子さんがいるママにも安心して着けられることを意識したもの。それはmaccoさん自身の体験から生まれた優しさ。子育てに大変な時もおしゃれをしたい、してほしい。そんな想いの詰まったもの。

ちなみにda quiはベトナム語で“宝石”

いろいろなものを宝石のように感じ、大切にして行きたいですね。
上の写真から
原毛から作ったリング ¥1800

クロスのラリエットネックレス ¥3000
# by nico-gohan | 2010-02-18 22:06 | 和nico info | Trackback | Comments(0)