ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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4月の薬膳&メニュー!

いよいよ新年度の始まりですね。ドキドキ、ワクワク。

4月〜卯月(うづき)〜
季節の花 カーネーション ハナコトバ‥女性の愛・感覚・感動・純粋な愛情

4月、新年度の始まり。これから新しい場所に行かれる方、また新しいことを始める方も多いことでしょう。ドキドキとワクワクがいっぱいですね。そんな中、春は冬に体に溜まった毒素を出す季節ともいわれています。春にでてくる野菜達はアクの強いものが多いのですが、実はその“アク”が毒素を追い出してくれるもとになってくれるのです。自然の摂理はすごい!
皆さんもぜひ、この時期ならではの春野菜に注目してみて下さいね。


●冬に溜まった毒素を出す。→山菜、わかめ、めかぶなど
●肝によい食品→セロリ、しそ、にら、アスパラガス、春菊、黒豆、クコの実

色は青、味は酸味

メニュー
ランチタイムのスープ 麦門冬の野菜と豆のスープなど。麦門冬はユリ科のジャノヒゲまたは同属植物の塊根。強壮作用、利尿、鎮咳作用などがある。この季節喉を潤してくれる作用もある。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥380サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●鶏肉のハーブマリネード焼き1カット¥400ハーブ
ローズマリーやタイムなどの健胃作用のあるハーブをたっぷり使いパリッと焼き上げました。
●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め松の実入り 80g¥290松の実 美肌効果もあり
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥290緑豆 利尿作用があります
●れんこんと大葉とじゃこのきんぴら 80g¥290 大葉健胃作用があります。
●なすときゅうりの中華風マリネ 100g¥290クコの実肝に働きかけ、眼性の疲労などに効果的
●せりとキャベツの新玉ねぎドッレシング和え松の実入り 80g/¥290松の実美肌効果あり
●金針菜とれんこんのきんぴら 80g/¥290金針菜
ほうれん草の約6倍ともいわれる鉄分を含んでいます。
●ブロッコリーとオクラのゴマ味噌和え 80g/¥290ゴマ滋養強壮効果あり



この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。

新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を4種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥680ランチ¥1000)
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥800(ランチ¥1000)
♪日替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥800から(ランチ¥1000)

☆夜メニュー限定餃子ございます。美味しいおやつもご用意しております!

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
by nico-gohan | 2017-04-18 21:12 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)

2月の薬膳&メニュ!

2月〜如月(きさらぎつき)〜
季節の花 梅 ハナコトバ‥高潔・忠義・澄んだ心

引き続き乾燥には気をつけたい季節。そして、そろそろ気になるのが花粉症。胃腸の調子を整えて、免疫力も高めていきたいですね。

●冬に向けて肺を潤す作用のあるもの。→白木耳、れんこん、大根、麦門冬。
●体力つける滋養強壮の食べ物。→山芋、栗、かぼちゃ、納豆、松の実、なつめ。

色は黒、味は鹹味(かんみ。塩辛い、海のもの)

メニュー
ランチタイムのスープ その時々で変わりますが、近年薬膳では花粉症に効果的とされているオウギという生薬の出番が増えると思います。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥380サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥290緑豆 利尿作用があります
●れんこんと大葉とじゃこのきんぴら 80g¥290 大葉健胃作用があります。
●ブロッコリーのしょうがしょう油和え80g¥290しょうがしょうがは血行を促進してくれます。
●金針菜とれんこんのきんぴら 80g/¥290金針菜
ほうれん草の約6倍ともいわれる鉄分を含んでいます。
●藤沢産ほうれん草のごま和えクコの実入り80g¥290クコの実クコの実は眼性疲労に効果的
●大根と自家製煮豚の中華風サラダ黒木耳入り 80g/¥290黒木耳髪の毛などによいとされています。
●白菜とハムの白木耳入り豆乳クリーム煮80g/¥290白木耳肌がプルンとします。

この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。
新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥680
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥800
♪日替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥800から

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
by nico-gohan | 2017-02-06 13:39 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)

2月の薬膳&メニュ!

2月〜如月(きさらぎつき)〜
季節の花 梅 ハナコトバ‥高潔・忠義・澄んだ心

引き続き乾燥には気をつけたい季節。そして、そろそろ気になるのが花粉症。胃腸の調子を整えて、免疫力も高めていきたいですね。

●冬に向けて肺を潤す作用のあるもの。→白木耳、れんこん、大根、麦門冬。
●体力つける滋養強壮の食べ物。→山芋、栗、かぼちゃ、納豆、松の実、なつめ。

色は黒、味は鹹味(かんみ。塩辛い、海のもの)

メニュー
ランチタイムのスープ その時々で変わりますが、近年薬膳では花粉症に効果的とされているオウギという生薬の出番が増えると思います。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥380サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥290緑豆 利尿作用があります
●れんこんと大葉とじゃこのきんぴら 80g¥290 大葉健胃作用があります。
●ブロッコリーのしょうがしょう油和え80g¥290しょうがしょうがは血行を促進してくれます。
●金針菜とれんこんのきんぴら 80g/¥290金針菜
ほうれん草の約6倍ともいわれる鉄分を含んでいます。
●藤沢産ほうれん草のごま和えクコの実入り80g¥290クコの実クコの実は眼性疲労に効果的
●大根と自家製煮豚の中華風サラダ黒木耳入り 80g/¥290黒木耳髪の毛などによいとされています。
●白菜とハムの白木耳入り豆乳クリーム煮80g/¥290白木耳肌がプルンとします。

この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。
新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥680
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥800
♪日替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥800から

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
by nico-gohan | 2017-02-06 13:39 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)