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ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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8月の薬膳&メニュー

8月〜葉月(はづき)〜
季節の花 沈丁花 ハナコトバ‥・栄光・不滅

8月。暑い中、クーラーを使用することで体の芯は冷えきっています。普段から入浴を心がける、首と呼ばれる所(首、手首、足首)を冷やさないことも大切です。また、日本は湿度が高いのですが、この「湿気」がくせもの。皮膚の毛穴を開かなくしまうので、体の中に熱がこもりやすいのです。
室内にいて熱中症になってしまうのもこの湿度が関係してると言われています。体の中から余分な水分を排出すること、適度な運動によって、毛穴を開かせてあげましょう。


●苦味のあるもの。→ゴーヤ、瓜科
●心によい食品→パプリカ、グレープフルーツ、たこ、クコの実

色は赤、味は苦み

メニュー
ランチタイムのスープ 茯苓と冬瓜、トマトのスープ。茯苓はサルノコシカケ科の菌。利尿、鎮静作用などがある。この季節むくみに効果的。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥350サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●ゆで鶏の塩麹玉ねぎドレッシングクコの実のせ1人前¥350クコの実眼性疲労に効果的

●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め松の実入り 80g¥280松の実 美肌効果もあり
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥280緑豆 利尿作用があります
●切り干し大根のしょうが塩煮緑豆入り80g¥250緑豆利尿作用があります。
●なすときゅうりの中華風マリネ 100g¥280クコの実肝に働きかけ、眼性の疲労などに効果的
●ひじきの塩麹入りカレーマリネはと麦入りはとむぎ美白効果あり
●春雨サラダ菜の花入り 100g/¥280クコの実肝臓に働きかけてくれます。
●薬膳おから 80g/¥280緑豆、木耳緑豆は利尿作用をあげてくれ、木耳は髪の毛などによいとされています。
●夏野菜のラタトゥーユ 百合根入り100g/¥280百合根精神を安定させてくれます。


この色の文字が生薬素材、及び生薬になります。

新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥600
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥750
♪月替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥700から

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
by nico-gohan | 2012-08-01 09:34 | 今月の薬膳&メニュー