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ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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10月の薬膳&メニュー

10月〜神無月(かんなつき)
季節の花 コスモス ハナコトバ…乙女の純潔・真心・調和

今年は残暑が、厳しかった!
そんな中、急に秋風が吹いているので、体はまだ、季節に順応できないでいる方も多いと思います。免疫力も落ちやすいときなので、しっかり睡眠をとるなどして気をつけてください。秋は乾燥の季節。今から体を潤す作用のものを意識して多めにとってあげると、風邪などもひきにくくなるでしょう。

●肺を潤すもの→れんこん、大根、麦門冬


色は白、味は辛味

メニュー
ランチタイムは、自家製味噌を使った、生薬麦門冬入りのお味噌汁。具材はその時の旬なお野菜を使っていきます。

●生薬入り薬膳ハンバーグ ¥350
●根野菜の豆乳クリーム煮 クルミ入り100g/¥280
●ブロッコリーとオクラのごま味噌和え クルミ入り80g/¥280
●ナスときゅうりの薬味酢和えクコの実入り100g/¥280
●色々キノコのだし酢和え菊花入り80g/¥280
●切り干し大根のしょうが煮緑豆入り80g/¥250
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょう和え80g/¥280
●白菜と自家製煮豚の炒めサラダ100g/¥300

テイクアウトのお弁当
お惣菜を3つ選べるタイプのお惣菜3種弁当¥600

日替り弁当¥700

薬膳ハンバーグ弁当¥750

ランチタイムは上記メニューにプラス¥250
で、生薬入り汁物と飲みものがつきます。
by nico-gohan | 2013-10-02 00:21 | 今月の薬膳&メニュー