ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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8月の薬膳&メニュー

8月〜葉月(はづき)〜
季節の花 ひまわり ハナコトバ‥憧れ・情熱

夏バテは一般的に、高温多湿の夏の気候にカラダがついていけず、自律神経のバランスが崩れたり、食欲不振になったり、冷たいものの食べ過ぎで消化機能が低下して、さまざまな不調が出てくるといわれています。
それに加え、「夏冷え」という言葉があるように、最近は冷房の影響でなかなか汗をかきづらい状況だったり、暑さがこもってなかなか寝付けないといった睡眠のトラブルまであります。

漢方では、夏特有のトラブルを「暑邪」(しょじゃ)といい、この時期はカラダの余計な熱を下げ、汗で消耗した水分を補給するような食材をつかって、薬膳をつくったりするのです。

汗や疲労によるエネルギーの消耗も考えられます。漢方では、汗をかくと同時に気も消耗すると考えられ、元気を補う食材を上手に用いることがポイントです。

■元気を補う食材たち
うるち米、鶏肉、豚肉、たまご、なつめ、山いも、栗、アジ、イワシ、スズキ、かぼちゃ、じゃがいも、ピーナッツなど

■カラダの熱を冷まし、水分補給してくれるもの
トマト、きゅうり、とうがん、ナス、白菜、緑茶、スイカ、メロン、梨など

■消化吸収力をアップし、利尿作用のあるもの
小豆、はと麦、とうもろこし、そら豆、えんどう豆、枝豆、うるち米、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもなど

メニュー
●ナスと胡瓜の中華風マリネ 100g¥280
●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥350
●かぼちゃと黒豆のしそドレッシング和え 80g¥280
●ブロッコリーのカレーマリネ 100g¥300
●ごぼう梅マヨサラダ百合根入り 80g ¥280
●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め 松の実入り 80g¥280
●アジのフライのトマト大根おろしソースがけ 1切れ¥350→New!
●夏野菜のラタトゥーユ 100g ¥280
新メニュー随時アップします。

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
# by nico-gohan | 2010-08-03 23:19 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)

お友達の事、いろいろ。。

和で週2日、お手伝いをしてくれているいとこちゃん。

これまた和の近くで素敵なギャラリーを営んでいる丸山晶子ちゃんのところで作品展をやっています。
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皮を1枚1枚染めあげて作られたお花達は、本物のよう。ぜひ、実物を御覧になっていただきたいです。彼女のブログでも紹介されているのでぜひ見てみてくださいね。
ポムネンカ

梅庵の夏休み 2010 。8月8日、9日と開催しています。

そして、私の大親友、ヘアメイク Hana さんがこの度リニューアルオープンしました。私は家族でプレオープンパーティーに駆けつけました。
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この日はサッチカのミニライブも聴けて最高な夜。こだわりのサロン、とっても素敵!!
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翌日、親子で予約をいれてもらいました。ご夫婦や親子さんもリラックス出来る空間。
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あ、そういえば、この日は海渡、初美容室デビュー。ちょっと緊張気味の彼も、すぐリラックス。

こうやってずっとお世話になるんだろうな。

家具や、鏡、全てにオーナーのこだわりがつまったサロン。緑と陽射しがいっぱいの、眠たくなってしまうように、リラックスできる空間です。
ゆっくり、丁寧に、自分を綺麗にしてくれるサロンをお探しなら、絶対おすすめです。
# by nico-gohan | 2010-08-03 23:04 | Trackback | Comments(0)

かき氷

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7月の最終土曜日、恒例になった移動かき氷屋さん空海のみきちゃんはまたおっきな車に乗ってやって来てくれました〜。

なんだかんだ、普段はお互い忙しくてなかなかゆっくり会えない仲。まるでひこ星と織り姫みたいだな。

みきちゃんの作るかき氷は去年と変わらず、フルーツを食べてるみたいなお味でした。お越し下さった皆様ありがとうございました!
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こちらは薬膳ハンバーガーLUNCH BOX。なんと販売開始1時間で売り切れてしまいました〜。
また、なにかの機会に作ろうと思っています。。
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パラダイスアレイのパン、うまっ。
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沢山のお客様に喜んでもらえてよかったです。また来年も☆
# by nico-gohan | 2010-08-03 22:20 | イベント | Trackback | Comments(0)

今年も。。

☆この記事はイベント終了までトップにて表示されます。更新記事は下に表示されますのでスクロールして御覧下さい。

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美味しいおいしい移動かき氷屋さん空海が和【nico】にやってきます。店主みきちゃんが作る生のフルーツシロップは絶品!まだ召し上がってない方、去年食べてその味が忘れられない方、nico
にGOですよ〜
また、その日nicoからは薬膳ハンバーガーLUNCH BOXを限定20食作ります!!この度パンを特別に鎌倉の市場内にありますパラダイスアレイにお願いしました。nicoのハンバーグとも相性抜群010.gif
キャベツとじゃがいもの冷製スープ百合根入りと薬膳ピクルスが付いて¥1000です。

2010 移動かき氷空海(くうな)in 和【nico】

日時  7月31日(土)時間:12時から〜売り切れ次第終了!

場所 薬膳お惣菜&お弁当 和【nico】店内にて
☆その日は通常のお惣菜とお弁当の販売はありません。ご了承下さい。
# by nico-gohan | 2010-07-31 15:00 | イベント | Trackback | Comments(4)

売り切れました☆

薬膳ハンバーガーLUNCH BOX 売り切れました。ありがとうございます。
# by nico-gohan | 2010-07-31 13:21 | Trackback | Comments(0)