6月〜水無月(みなつき)〜
季節の花 あじさい ハナコトバ‥辛抱強い愛・元気な女性
今年は例年より早い梅雨入り。。梅雨と言えば「湿」外界もそうですが、身体にも湿が溜まると薬膳では考えます。湿が溜まると、むくみはもちろん、時には頭痛、腹痛などもおこりやすいと考えていきます。また、なんとなく食欲も落ちがちになる傾向も‥
やはり適度な運動を心がけ、血液の流れを良くすることもおすすめします。
●湿を取る作用の食品。→冬瓜、小豆、黒豆、とうもろこし、金針菜、はと麦など。
●脾、胃に良い食品。→山芋、椎茸、豆冨、鶏肉、山査子、なつめなど。
色は赤と黄。味は苦みと甘み。とうもろこしや小豆などの豆類は積極的に使いたい食材ですね。
メニュー
ランチタイムのスープ 党参(とうじん)の豆乳スープヒカゲツルニンジンの根を乾燥させた生薬。スタミナを強化し、新陳代謝を高めてくれます。
●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥350サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め 松の実入り 80g¥280松の実 美肌効果もあり
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥280緑豆 利尿作用があります
●レンコンとじゃこの大葉入りきんぴら 60g¥280しそ消炎、殺菌効果有り
●水菜と塩鶏そぼろのこりこり梅和え 80g¥280はとむぎ むくみを取る作用があり
●根野菜の豆乳クリーム煮 100g ¥280くるみビタミンEが含まれており、血行促進に効果的
●なすときゅうりの中華風マリネ 100g¥280くこの実肝に働きかけ、眼性の疲労などに効果的
●金針菜のきんぴら 100g¥280 鉄分豊富で、湿を取る作用があります
新メニュー随時アップします。
♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥600
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥750
♪月替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥700から
☆その日のメニューはこの中から何品かになります。