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ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

nicogohan.exblog.jp

いろいろ

梅雨の時期、こころがウキウキするものが和に集まっています。

ポムネンカさんのアクセサリー。夏らしいビーズのものも入荷です。
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友人で文筆家の村椿菜文さんの本とフリーペーパー。どちらも私のこと書いてあります。
恥ずかしいけれど、嬉しい。マーガレットプレス
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先月作品展を行いました、木工家の堀宏治さんのバターケース。無くなってしまうと寂しいのでちょっぴりお店において頂く事に‥
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木工 堀宏治

雨の日もちょっぴりのお楽しみと。。
# by nico-gohan | 2011-06-10 14:00 | 和nico info

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今週BARタイム営業あります!友人の作る下町焼き、まだ食べてない方、ぜひ是非〓

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# by nico-gohan | 2011-06-03 12:40

6月の薬膳&メニュー

6月〜水無月(みなつき)〜
季節の花 あじさい ハナコトバ‥辛抱強い愛・元気な女性

今年は例年より早い梅雨入り。。梅雨と言えば「湿」外界もそうですが、身体にも湿が溜まると薬膳では考えます。湿が溜まると、むくみはもちろん、時には頭痛、腹痛などもおこりやすいと考えていきます。また、なんとなく食欲も落ちがちになる傾向も‥
やはり適度な運動を心がけ、血液の流れを良くすることもおすすめします。
 
●湿を取る作用の食品。→冬瓜、小豆、黒豆、とうもろこし、金針菜、はと麦など。
●脾、胃に良い食品。→山芋、椎茸、豆冨、鶏肉、山査子、なつめなど。


色は赤と黄。味は苦みと甘み。とうもろこしや小豆などの豆類は積極的に使いたい食材ですね。

メニュー
ランチタイムのスープ 党参(とうじん)の豆乳スープヒカゲツルニンジンの根を乾燥させた生薬。スタミナを強化し、新陳代謝を高めてくれます。

●生薬入り薬膳ハンバーグ 1つ¥350サンザシ粉 消化吸収を助けてくれます。
●キャベツとじゃこのレモン醤油炒め 松の実入り 80g¥280松の実 美肌効果もあり
●かぶと塩鶏そぼろの柚子こしょうドレッシング和え 80g¥280緑豆 利尿作用があります
●レンコンとじゃこの大葉入りきんぴら 60g¥280しそ消炎、殺菌効果有り
●水菜と塩鶏そぼろのこりこり梅和え 80g¥280はとむぎ むくみを取る作用があり
●根野菜の豆乳クリーム煮 100g ¥280くるみビタミンEが含まれており、血行促進に効果的
●なすときゅうりの中華風マリネ 100g¥280くこの実肝に働きかけ、眼性の疲労などに効果的
●金針菜のきんぴら  100g¥280 鉄分豊富で、湿を取る作用があります

新メニュー随時アップします。

♪お惣菜3種弁当 お惣菜を3種選べます。いろいろお惣菜を楽しみたいという方におすすめ。ご飯と香ものが付いて¥600
♪薬膳ハンバーグ弁当 山楂子の粉末を入れてこねあげたハンバーグ。柔らかく、食べたあともたれないのが特徴です。ご飯と香ものが付いて¥750
♪月替わり弁当 その時旬のお魚だったり、時にはお肉も。ご飯と香ものが付いて¥700から

☆その日のメニューはこの中から何品かになります。
# by nico-gohan | 2011-06-01 09:26 | 今月の薬膳&メニュー

朝イチやってます。@辻堂trackMarket

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# by nico-gohan | 2011-05-29 09:16

木のスプーンやフォークたち

木工作家 堀宏治さんの作品展のお知らせです☆

この記事は期間中トップにて表示されます。最新記事は下に更新されますので、スクロールしてご覧下さい。
期間5月18・19・20・21
5月25・26・27・28(いずれも水、木、金、土の営業日)

時間は営業時間内 (26日のみ、11時半より16時まで)
和【nico】店内にて。

20日と27日で限定10食
薬膳玄米プレート(1000円)お出しします。お弁当も玄米お弁当(800円)おいしい玄米を炊いてくれるのは友人のちえちゃん!玄米のもつパワーを存分にひきだしてくれるちえちゃんのご飯に、薬膳お惣菜。尚、20日と27日は通常のお惣菜はお休みして、玄米ご飯に合うお惣菜をお出しします。
お惣菜のメニュー
☆高きび入り新ジャガのガーリックソテー
☆れんこんと大葉とじゃこのきんぴら
☆青菜のごま和え
☆紅花入りチリコンカン
☆はと麦入りひじきの梅酢マリネ

ランチプレート、お弁当共に5種類のお惣菜が入ります♪


ちえさんのちょこっとプロフィール(玄米について。。)
「自分の心身の不調から抜け出すきっかけとなったのが玄米でした。玄米は精米しないことで、命がまるごと生きています。ただ、固くて消化に良くないというイメージを多く持たれていますが、本来は玄米を生かす炊き方をすれば、食べやすく、美味しいのです。私は京都に通いその生かす炊き方を学びました。一人でも多くの人に美味しい玄米ごはんを食べてもらって心も身体も笑顔になっていただきたい‥。日本人の主食となるお米だからこそ心を込めて‥。」

そんな彼女の炊いた玄米ご飯は本当に美味しいのです。私自身、初めて食べた時思わず、お、おいしーという言葉の後にだまってしまいましいた。もちろん素材にもこだわって無農薬・無肥料のお米を使っています。普段玄米ご飯を食べている方もそうでない方も是非味わってもらいたいです。

最終日28日は堀さんのスプーン作りワークショップを行いますよ。
場所は和店主宅。→定員になりましたのでご予約締め切ります☆

時間13時半から2時間程度 参加費3500円
定員5名 ご予約はメールnicogohan@jcom.home.ne.jp
もしくは店頭で
木工堀宏治さんHP
# by nico-gohan | 2011-05-28 22:00