ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

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沢山のありがとう。。

先週の1周年の週は沢山の方々がお越しになり、そして皆さんが本当に素敵な笑顔で「おめでとう」と言って下さいました。

私は来年も、そして5年、10年経っても、皆さんにありがとうございます。と言える自分でいたいです。

本当にどうぞ宜しくお願い致します。

和【nico】店主

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# by nico-gohan | 2009-04-14 22:33 | 店主のつぶやき | Trackback | Comments(4)

現れた

せっかく持って来て頂いていたのに、私ったらご説明もなく。。

なので今日から書きます!
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名は、「ピットスポラム」

葉山の植木職人、東根康人さんのグリーン。

ほんと、機会あったら是非行って欲しいな、葉山の東根康人商店。
# by nico-gohan | 2009-04-12 23:50 | Trackback | Comments(0)

初心忘れべからず

本日、1周年を迎えることができました。

これからも体に優しくて美味しいお惣菜・お弁当を作らせて頂きたいと思っております。
どうぞ、宜しくお願いいたします。

どうしてこのようなお店を開店させたのか?自分の中で自問自答をして。。

想いを胸に、1歩1歩頑張っていきたいとおもってます。

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# by nico-gohan | 2009-04-08 08:01 | 和nico info | Trackback | Comments(0)

もうすぐ1周年です

2008・4・8

この時期としてはありえないくらいの大嵐のなかオープンさせて頂いて早1年になろうとしています。

沢山の方々に支えられ、1歳のお誕生日を迎えようとしていることに心から感謝の気持ちを込めて。。
4/8から4月中お越しのお客様に、お買い上げ1500円以上の方に和【nico】オリジナルハーブ入り紅茶&手づくりシュシュをプレゼント致します。(お一人様1回限り)

これからも和【nico】は美味しくて身体に優しいご飯を作って行きたいと思っています。どうぞ宜しくお願いいたします。

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# by nico-gohan | 2009-04-03 09:11 | 和nico info | Trackback | Comments(6)

4月の薬膳&メニュー

4月〜卯月〜
季節の花 すみれ ハナコトバ‥誠実・純潔

4月。学校や会社などでは新しい年度の始まりでもありますね。気持ち的に新しいことが始まる時なので、なにかと精神的なバランスを崩しやすい時期とも言えるでしょう。先月同様、東洋医学的には、肝にトラブルが生じやすく、体調や心のバランスを崩しやすいと考えます。よってイライラしたり、不眠になったり自律神経系と関係がある症状も出やすい時期です。また、イライラから胃腸の調子も崩しやすいともいえます。
 
●肝に良い食品をとる。→レバー、いか、えび、しじみ、あさり、山楂子、ナツメ、紅花など
●酸味のあるもの。→お酢、梅、山楂子、五味子、柑橘類など
●精神安定の作用があるもの。→百合根、なつめ、蓮の実、五味子など
●冬に溜まった毒素を出す。→ふきのとう、たらの芽、うどなど山菜類のもの

色は青みのもの、味は酸味がよいそうで、お酢のものなどはぴったりなメニューです。また山菜類はこの時期積極的にとりたいもの。山菜に含まれる苦み成分は毒素をだすのに有効だとか。。理にかなっていますね。

新メニュー
●特選鶏手羽の黒酢煮ナツメ入り 2本¥350
血行を良くしてくれる黒酢でお肉の身がほろっと崩れるほど柔らかく煮上げました。精神安定作用のあるなつめと一緒に。
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●ごぼうと水菜としらすのレモンドレッシング和えクコの実入り 60g¥280
ごぼうに含まれるポリフェノールは抗酸化作用があります。地元産の新鮮なしらすと和えてレモンたっぷりのドレッシングでさっぱりと。
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●春キャベツとリボンパスタの豆冨カレーマヨネーズサラダ緑豆入り 80g¥300
春キャベツならではの甘みと豆冨マヨネーズのカレー風味がベストマッチ!利尿効果がある緑豆のプチプチ感がたまらない具沢山サラダ。


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その他に
・黒ゴマ肉じゃが
・ナスときゅうりの中華風マリネ
・大根の中華サラダ
・根野菜の豆乳クリーム煮
・菜の花と小松菜のピーナッツ和えくるみ入り
・鮭の漬け焼きレモン風味
・生薬入り薬膳ハンバーグ

新メニューが出来次第、随時アップしていきますね☆
# by nico-gohan | 2009-04-01 16:21 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)