ご飯を食べてにっこり、そしてまた和える

nicogohan.exblog.jp

もうすぐ1周年です

2008・4・8

この時期としてはありえないくらいの大嵐のなかオープンさせて頂いて早1年になろうとしています。

沢山の方々に支えられ、1歳のお誕生日を迎えようとしていることに心から感謝の気持ちを込めて。。
4/8から4月中お越しのお客様に、お買い上げ1500円以上の方に和【nico】オリジナルハーブ入り紅茶&手づくりシュシュをプレゼント致します。(お一人様1回限り)

これからも和【nico】は美味しくて身体に優しいご飯を作って行きたいと思っています。どうぞ宜しくお願いいたします。

e0146276_9104892.jpg
e0146276_911593.jpg

# by nico-gohan | 2009-04-03 09:11 | 和nico info | Trackback | Comments(6)

4月の薬膳&メニュー

4月〜卯月〜
季節の花 すみれ ハナコトバ‥誠実・純潔

4月。学校や会社などでは新しい年度の始まりでもありますね。気持ち的に新しいことが始まる時なので、なにかと精神的なバランスを崩しやすい時期とも言えるでしょう。先月同様、東洋医学的には、肝にトラブルが生じやすく、体調や心のバランスを崩しやすいと考えます。よってイライラしたり、不眠になったり自律神経系と関係がある症状も出やすい時期です。また、イライラから胃腸の調子も崩しやすいともいえます。
 
●肝に良い食品をとる。→レバー、いか、えび、しじみ、あさり、山楂子、ナツメ、紅花など
●酸味のあるもの。→お酢、梅、山楂子、五味子、柑橘類など
●精神安定の作用があるもの。→百合根、なつめ、蓮の実、五味子など
●冬に溜まった毒素を出す。→ふきのとう、たらの芽、うどなど山菜類のもの

色は青みのもの、味は酸味がよいそうで、お酢のものなどはぴったりなメニューです。また山菜類はこの時期積極的にとりたいもの。山菜に含まれる苦み成分は毒素をだすのに有効だとか。。理にかなっていますね。

新メニュー
●特選鶏手羽の黒酢煮ナツメ入り 2本¥350
血行を良くしてくれる黒酢でお肉の身がほろっと崩れるほど柔らかく煮上げました。精神安定作用のあるなつめと一緒に。
e0146276_15562476.jpg


●ごぼうと水菜としらすのレモンドレッシング和えクコの実入り 60g¥280
ごぼうに含まれるポリフェノールは抗酸化作用があります。地元産の新鮮なしらすと和えてレモンたっぷりのドレッシングでさっぱりと。
e0146276_1631786.jpg


●春キャベツとリボンパスタの豆冨カレーマヨネーズサラダ緑豆入り 80g¥300
春キャベツならではの甘みと豆冨マヨネーズのカレー風味がベストマッチ!利尿効果がある緑豆のプチプチ感がたまらない具沢山サラダ。


e0146276_16152644.jpg


その他に
・黒ゴマ肉じゃが
・ナスときゅうりの中華風マリネ
・大根の中華サラダ
・根野菜の豆乳クリーム煮
・菜の花と小松菜のピーナッツ和えくるみ入り
・鮭の漬け焼きレモン風味
・生薬入り薬膳ハンバーグ

新メニューが出来次第、随時アップしていきますね☆
# by nico-gohan | 2009-04-01 16:21 | 今月の薬膳&メニュー | Trackback | Comments(0)

ど、どーんと3連発!

3/13(金)
e0146276_2257133.jpg

鮭の皮のお吸い物
鮭のちらし寿司
だし昆布入り卵焼き
レンコンとじゃこ、大葉のきんぴら
きゅうりのぬか漬け


3/20(金)
e0146276_22593269.jpg

ショートパスタの豆乳クリームソース
エビとブロッコリーのカレーマリネ松の実入り
大根の中華ドッレシング


3/25(水)
e0146276_238879.jpg

黒米ごはんドリア
手づくりさしみこんにゃく酢みそソース
豆冨マヨネーズのキャベツサラダ
だし昆布入り卵焼き
ブロッコリーのカレーマリネ

ユミ「たぁちゃん、もし足りなかったらご飯少し炊飯器からどうぞ〜」
たぁちゃん「あ、うん、いいよいいよ、あ、いただきます(えー!!w)」
# by nico-gohan | 2009-03-25 23:10 | Trackback | Comments(0)

旅立ち

e0146276_22255071.jpg


先週は和のご近所さんの某保育園の謝恩会弁当を作らせて頂きました。

e0146276_22292949.jpg

こちらは大人の方用
・塩鶏そぼろ入り緑豆と生姜の混ぜご飯
・鮭の漬け焼きレモン風味
・エビとブロッコリー、ショートパスタのカレーマリネ松の実入り
・菜の花のピーナッツ和え
・自家製煮豚
・香もの

e0146276_2230126.jpg

こちらはお子様弁当
・塩鶏そぼろと緑豆入りご飯
・車麩のフライ五香粉風味
・生薬入り薬膳ハンバーグ
・ショートパスタのサラダ
・フルーツマリネ
あんなに小さかったあの子達が。。きっと胸がいっぱいになったことでしょうね。
世の方々も卒業シーズンです。

今年ご卒園、ご卒業を迎える皆様、本当におめでとうございます!
成長することは長く成し遂げることだと思っています。
私自身も、ずーっと成長し続けたいな。


e0146276_22444789.jpg


この日もお手伝いをしてくれた、ジュンコちゃん&たぁちゃんに感謝します。

こんな風にまた皆さんの門出をお手伝いできたら何よりです。
# by nico-gohan | 2009-03-25 22:48 | 和nico info | Trackback | Comments(0)

3/18(水)の営業時間のお知らせ」

明日3/18(水)都合により13時より営業致します。

皆様の御来店、心よりお待ちしています。
# by nico-gohan | 2009-03-17 17:53 | 和nico info | Trackback | Comments(0)